2017.03.30 09:18ミル貝ミル貝の美味しい季節がやってきました！まぁ、いつでも美味しいんですが… 「肝のないミルは泡のないビール」と言う事で濃厚な旨味がある肝でソースを作りました。殻から外す時小さな貝柱が取れないように注意してキレイに掃除します。その水管のつけ根あたりが一番美味しいと思うんです。それを甘み...
2017.03.13 05:43パテアンクルートとトゥールト北海道産鹿のパテアンクルートとトゥールトを作りました。夜のおまかせコースとアラカルト、ランチの2000円コースでご賞味頂けます。是非お試し下さいませ！