2018.12.05 04:30祝3周年長い間、本当に長い間プログを更新してなくて申し訳ございませんでした。それでも3周年を迎える事が出来ました。本当に皆様のおかげです。ありがとうございます。皆様に喜んで頂けますように頑張ってまいります。これからもどうぞ宜しくお願い致します。
2017.11.13 13:57まもなく師走皆様こんにちは。ビストロルケイクは12月の日曜日、10、17、24日、10名様以上の貸切パーティーを受け付けております。忘年会やクリスマス会などにご利用頂ければと思います。是非楽しい仲間とビストロルケイクにお越し下さい！
2017.10.21 02:51新富町ハッピーハロウィンビストロルケイクは新富町ハッピーハロウィンに参加しております。熱々ミネストローネ、ケイクサレなどご用意しております。お時間ある方は是非京橋プラザまで！
2017.08.09 02:50お盆休み暑い日が続きますが皆様お変わりございませんでしょうか？8月11日から15日までお盆休みを頂きます。どうぞご周知の程宜しくお願い致します。皆様良いお盆をお迎え下さい。
2017.06.12 09:22メトロミニッツに掲載して頂きました。メトロミニッツ（地下鉄フリーマガジン）に当店のディナー3800円のコースを紹介して頂きました。まずはシャルキュトゥリー盛り合わせ！自家製の8種類のシャルキュトゥリーを楽しんで頂きます。そしてサラダ、自家製ピクルス、キャロットラペの盛り合わせ（季節により異なる場合がございます）兵庫県明石の鮮魚たち（この日はミル貝、ハモ、スズキ）そして本日のメインディッシュはク...
2017.03.30 09:18ミル貝ミル貝の美味しい季節がやってきました！まぁ、いつでも美味しいんですが… 「肝のないミルは泡のないビール」と言う事で濃厚な旨味がある肝でソースを作りました。殻から外す時小さな貝柱が取れないように注意してキレイに掃除します。その水管のつけ根あたりが一番美味しいと思うんです。それを甘みを引き出すために半ナマに炙っております。旬の筍も軽く炙り、肝ソースとウルイと筍の...
2017.03.17 08:413月18〜20皆様いつもありがとうございます。ビストロルケイクの3月の3連休の予定です。18日（土）通常営業19日（日）定休日20日 (月) ランチお休み ディナー通常営業となります。手長タコやフルセなど春の食材と名残りの食材...
2017.03.13 05:43パテアンクルートとトゥールト北海道産鹿のパテアンクルートとトゥールトを作りました。夜のおまかせコースとアラカルト、ランチの2000円コースでご賞味頂けます。是非お試し下さいませ！
2016.12.01 01:5412月スペシャルランチ皆様、本日、ルケイクは1周年を迎える事が出来ました。本当にありがとうございます。これからもどうぞ宜しくお願い致します。そしてこちらが12月のスペシャルランチです。生カキ、クレピネット、ブーダンブランのサラダランチです。これにスープがついて2000円でーす！
2016.07.15 01:32鱧続々入荷！実は年中なんですがハモをよく使っております。当店のハモは明石産の1.5キロ以上の大はもです。この魚はどう猛で大きくなっても味は落ちません。それをなるべく包丁を寝かして骨切りします。はもとは思えない厚みになりゆっくりと皮目を炙っていきます。明石のハモはしっかりと脂がのっているのでまんべんなく皮目が焼けます。少ーし半生に仕上げ風味、食感、ジューシーさを味わって頂...
2016.07.04 09:59クスクス始めました！フランス修行に渡った初日、パリで一泊してアジャンというボルドー南西部の街までのTGVのチケットを買わなくてはいけなかったんですが初めてで買い方が解らなく、片言のフランス語で聞いたら「コレで買え」と自動券売機を指差されました。挑戦してみようと思い小さな辞書で調べながら次のページに進むのですが調べるのが遅く、直ぐに最初のページに戻ってしまうのです。諦めようと思っ...
2016.06.10 08:04ブーダンノワールブーダンノワール作りました。豚の血で作るソーセージなんですが、以外と食べやすく美味しいですよ。あと、豚のリエットの他に鴨、ウサギのリエットも仲間入り！題してリエット3兄弟！それぞれ作り方が異なり、しっかり脂肪分がポーク、中間が鴨、ウサギはほとんど脂肪分がはいってません。でもしっとりとして美味しいですよ。是非お試し下さい！